Những thông tin quan trọng cần biết khi sử dụng gừng.

Lợi ích của gừng:

1. Thúc đẩy cảm giác thèm ăn: Gừng kích thích vị giác và tăng cường tiêu hóa, giúp cải thiện cảm giác thèm ăn trong mùa hè nóng bức.

2. Giải độc, diệt khuẩn: Tinh dầu gừng có tác dụng giải độc và diệt khuẩn, giúp giảm các triệu chứng khó chịu do thực phẩm nhiễm khuẩn.

3. Trừ gió giải hàn: Gừng tươi có tính ấm, giúp giảm đau và giải quyết tình trạng hàn lạnh trong cơ thể.

4. Phòng cảm mạo: Uống canh gừng có thể giúp giải cảm và làm tinh thần tỉnh táo khi có triệu chứng cảm mạo.

• Chống nôn, khó thở: Nghiên cứu cho thấy bột gừng tươi có hiệu quả tới 90% trong việc giảm đau đầu, chóng mặt, khó thở và nôn, với tác dụng kéo dài trên 4 giờ. Theo Đông y, gừng tươi giúp chống say tàu xe.

• Kháng oxy hóa, ức chế khối u: Chất cay và hợp chất trong gừng tươi có khả năng kháng oxy hóa mạnh, tiêu trừ gốc tự do và ức chế khối u, giúp ngăn ngừa lão hóa và vết đồi mồi.

• Giảm xơ cứng động mạch: Gừng tươi chứa nhiều hợp chất có khả năng giảm nguy cơ xơ cứng động mạch. Tuy nhiên, một số người nên hạn chế hoặc tránh ăn gừng vì lý do sức khỏe.

• Những người không nên ăn gừng: Người có thể chất âm hư (tay chân nóng, đổ mồ hôi, khô miệng, khô mắt, tâm phiền) không nên ăn gừng tươi vì có thể làm nặng thêm triệu chứng.

• Người có nội nhiệt cao, thường xuyên ho, nóng phổi, dạ dày nóng, nôn mửa, hoặc có miệng hôi không nên dùng gừng tươi. Nếu cần, nên kết hợp với thảo dược có tính hàn để giảm tính nóng.

• Người bị viêm gan cần kiêng gừng vì có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn. Có thể sử dụng các thực phẩm tốt cho gan như trà sơn tra, hoa cúc.

• Người bị rụng tóc không nên lạm dụng gừng, dù gừng có thể kích thích mọc tóc, vì tình trạng rụng tóc thường do nhiệt, sử dụng gừng lâu dài có thể làm tình trạng này nghiêm trọng hơn.

• Người bị táo bón do ruột nóng cũng nên tránh ăn gừng vì có thể làm nặng thêm triệu chứng.

• Hôi miệng thường do dạ dày nóng, nên cần chú ý khi sử dụng gừng.

Gừng có tính nóng, ăn gừng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng dạ dày và gây nhức răng, đau đầu, nổi nhọt. Nguồn: Weixin.

Source: https://afamily.vn/dieu-ban-can-biet-khi-an-gung-20150802084618678.chn